ミラクルフルーツとは。

西アフリカ原産の果物で、味覚を変える働きがある不思議な効果があります。
具体的にいうと、ミラクルフルーツの実を舌の上で転がした後に、続けて食べる酸っぱい物が、はちみつをかけたように甘く感じるようになるのです。

ミラクルフルーツの酸っぱさを甘さに変える不思議な働きは、「ミラクリン」という糖たんぱく質が作用する事で生じます。
ミラクリンと酸味成分と結合する事で、本来、酸味を感じるはずが甘味を感じるように働きます。ミラクリンのように、味覚を変える物質を、味覚修飾物質といい、ミラクルフルーツの他に、ギムネマなどがあります。

以下に一般的な効能を紹介します。

糖尿病患者のお供に。

糖尿病の方は、糖分を殆ど摂取してはならず、甘い物を口にする事が出来ないというとてもつらい毎日を送っています。ミラクルフルーツを利用する事で、レモンなどの酸味が甘味に感じるようになる為、糖分を摂取してはならない人におすすめです。

ダイエットのお供に。

ダイエット中はカロリーを抑える為に、甘い糖分を控えなくてはなりませんがこれは大変なストレスとなります。こんなときにミラクルフルーツを利用する事で、糖分を摂る事無く、甘味を感じる事が出来ます。

ただいま調査中です。

平成8年4月16日付厚生省告示第120号によって、ミラクルフルーツの酸味を甘味に感じさせる成分「ミラクリン」は安全な添加物として認可を受けています。（ただし、安全性は証明されていますが、平成16年2月26日付厚生労働省告示第41号によって、該当製品がないという事で削除されています。）